San Marzano Tramari Rosé di Primitivo Salento I.G.P.

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Der elegante, leichte Roséwein Tramari stammt von Trauben der Rebsorte Primitivo. Er entsteht aus dem Licht und den Winden unserer Sommer, zwischen den beiden Meeren des Salento.

Farbe: zart rosa
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: San Marzano, Salento, Apulien, auf etwa 100 Metern über dem Meer.
Boden: Lehmiger Boden von mittlerer Dichte und geringer Tiefe mit hohem Kiesanteil.
Reberziehung: Spaliererziehung (4.500 Weinreben pro Hektar)
Lese: Erste Septemberwoche
Weinbereitung: Der Most der Primitivo-Trauben wird nach mehrstündiger Mazeration teilweise vom Trester getrennt. Anschließend erfolgt die Gärung ohne Schalen.
Ausbau: In Stahl
Duft: intensiv und anhaltend nach Mittelmeerwälder, mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere. Frischer und eleganter. Wein, ausgeglichen am Gaumen.
Gastronomische Empfehlungen: Zu italienischen Vorspeisen, Fischsuppen, Fisch in der Folie oder aus dem Ofen, jungem oder leicht gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 14 °C
Alkoholgehalt: 12,5% vol

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