DER Weißwein, der Fischgerichte liebt!
Farbe: Strohgelb
Rebsorte: 100% Trebbiano di Lugana
Anbaugebiet: Der Lugana DOC verdankt seinen Namen dem Produktionsgebiet Lugana am Südufer des Gardasees, zwischen den Provinzen Brescia und Verona.
Boden: heller tonig-kalkhaltiger Boden moränischen Ursprungs
Boden: heller tonig-kalkhaltiger Boden moränischen Ursprungs
Reberziehung: Modifizierte Pergola Veronese, 3000 Reben pro Hektar
Lese: zwischen Mitte und Ende September
Weinbereitung: Einmaischen mit Abbeeren der Trauben, sanfte Pressung. Gärung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur von 14-16 °C.
Ausbau: in Stahltanks
Duft: zarter Duft von weißem Fruchtfleisch und blumige Noten.
Gastronomische Empfehlungen: Er ist ausgezeichnet als Aperitif und passt sehr gut zu Fischgerichten – vor allem zu Fisch aus dem Gardasee – und zu ersten Gängen der mediterranen Küche auf Gemüsebasis.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Allergene: Sulfite
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Alterungspotential:
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