Cantina Domini Veneti Bardolino DOC Classico

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Der Bardolino DOC Classico ist sowhol im In- als auch im Ausland einer der bekanntesten Weine des italienischen Weinbaus, er ist leicht und äußerst angenehm. Sein Hauptvorteil ist seine ausgeprägt leichte Trinkbarkeit.
Farbe: er ist nicht übertrieben in seiner roten Farbe
Rebsorte: 100% Trebbiano di Lugana
Anbaugebiet: Auf den Hügeln rund um den südöstlichen Teil des Gardasees gelegen. Höhenlage von 100 bis 250 Meter über dem Meeresspiegel
Boden: moränischer und fluvioglazialer Boden
Reberziehung: Einseitige Pergola und Reihenerziehung, 3000 -4000 Reben pro Hektar
Lese: zwischen Ende September und Anfang Oktober, mit ausschließlich manueller Selektion.
Weinbereitung: Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 25-28 °C. Mazeration für 7 Tage, programmierte Remontage 3-mal täglich, jeweils 20 Minuten. Vollständige malolaktische Gärung
Ausbau:  in Stahltanks
Duft: zarten Duft von roten Früchten
Gastronomische Empfehlungen: Ein Wein, der sehr gut zu Risottos und Nudelgerichten mit leichten Soßen passt. Ebenfalls sehr gut zu Fleisch, besonders zu weißem Fleisch. Ausgezeichnet zur Pizza.
Serviertemperatur: 14-16 °C
Allergene: Sulfite
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Alterungspotential:

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